GOLD CASTLE COFFEE | Papua New Guinea Kinden TypicaAA

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Papua New Guinea Kinden TypicaAA 

柑橘系のフルーティな香りと味わい。現地の「キンデンブランド」として認められた選りすぐりの豆

<フレーバーの特徴>

柑橘系の爽やかな酸味と心地よい後味。フルーティな香り。

テイストバランス

酸味:★★★☆☆

コク:★★★★☆

香り:★★★☆☆

深み:★★★☆☆

内容量:100g / 200g 

産地:パプアニューギニア

焙煎度合:中深煎り

価格表示:すべて送料無料・税込価格です。

<豆の特徴>

「キンデンブランド」として認められた豆

現地の農園管理会社であるカーペンター・エステート社に徹底した管理を受けた『キンデン・アソシエイト』と呼ばれる品質が認められた優良農園のコーヒーチェリーを集め、同社の精選選別設備を使用して厳選し、最終的なカッピングを経てその香味が確認されたもののみ『キンデンブランド』のコーヒーとして出荷されます。

<農園・産地情報>

徹底した管理が行き届いた農園

パプアニューギニアの中でも肥沃な農業地帯であるワギバレーと呼ばれる周囲を山に囲まれた谷間の標高およそ1600mのエリアでキンデンコーヒーは生産されています。管理された健全な樹から取られた種を使うことで品種の管理を行い、シェードツリーまで環境や生態系を配慮しながら種から育てるといった徹底ぶりです。

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