GOLD CASTLE COFFEE | COLUMN

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美味しいコーヒーの淹れ方や、コーヒーに関する豆知識など、コーヒーを飲みながら楽しんでいただけるような情報をお届けします。

コーヒーの収穫から出荷されるまで

珈琲豆は現地で生産されて製品として出荷されるまでに様々な工程があり消費者の手に渡ります!

コーヒーを使ったいろいろな飲み方を紹介

イタリアでよく飲まれているシェケラートやシアトル発祥のコージーラテの作り方をご紹介

焙煎度合いによるテイストの違い

香り、苦味、酸味は珈琲豆の焙煎度合いで決まる!同じ豆でも焙煎が違えば味わいや香りも大きく異なる。豆の特徴や飲み方に合わせた焙煎が重要です!

珈琲のカフェインについて

一杯の珈琲に含まれるカフェイン量は40mg~70mgくらいで、紅茶は10mg~30mgといわれています。カフェインがどのような影響を与えるのでしょうか?