GOLD CASTLE COFFEE | Colombia Pico Cristobal

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Colombia Pico Cristobal

カリブ海気候の特徴のあるコクと深みが表現されたコーヒー豆。酸味が苦手な方にもおすすめです。

<フレーバーの特徴>

独特な甘い香りとマイルドな味わい。チョコレートやカカオの深みのある甘み。

テイストバランス

酸味:★★☆☆☆

コク:★★★☆☆

香り:★★☆☆☆

深み:★★★★☆

内容量:100g・200g

産地:コロンビア

焙煎度合:中煎り

価格表示:税込み・送料別

<豆の特徴>

カリブ海気候の特徴の風味。

ピコ クリストバル コロン山麓付近で育まれたコーヒーは、カリブ海気候の特徴の風味を兼ね備え、独特な強い甘い香りとマイルドな味わいになります。完熟した豆のみを使用しているため酸味が比較的少なく、チョコレートやカカオの深みのある甘味とフレーバーが特徴となって表現されます。酸味が苦手な方もおいしく召し上がっていただけます。

<農園・産地情報>

昔ながらの丁寧な手法を利用した栽培

コロンビア最北部に有るピコ・クリストバル・コロン山はコロンビア最高峰で、南西側斜面の尾根の一部(標高1,600~1,800メートル)がピコ クリストバルの栽培地です。古くからの産地でコーヒーの品種は“在来種のティピカ種”が主体。栽培方法も伝統的なGUAMOと呼ばれている豆科の植物をシェードツリーとし、完熟したコーヒーチェリーのみを手摘みされます。豊富な山水でコーヒーチェリーを洗い、天日乾燥という昔ながらの丁寧な方法を採用。

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