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生産処理とは、どういったことを指すのでしょうか。   生産処理とは、収穫されたコーヒーの果実から種をとりだし、生豆(なままめ、きまめ)の状態にする過程のことを指します。 コーヒーの果実は外側から、果皮、果肉、粘質物(ミューシレージ)、内果皮(パーチメント)、銀皮(シルバースキン)、生豆(種子)...

「おいしい、だけじゃないコーヒー定期便」をご利用いただき誠にありがとうございます。 今回の　＃だけじゃないチャレンジ　の回答は グアテマラ産プロヴィデンシア農園 パカマラ です！ バランスよい味わいとミックスフルーツのような味わいが特徴的です。詳細情報はこちら↓↓[生産者情報]生産国：グア...